Juste pour info, pour les utilisateurs de tabletPC, il y a l'excellent USINE d'Olivier Sens ( http://www.sensomusic.com/usine/ ) qui permet entre autres choses de créer des interfaces graphiques multitouch et qui peut communiquer en OSC.
Ça peut faire une sorte de mélange de Lemur + iPad + Max/MSP + Live +... Pour les passionnés évidemment...