mes enregistrements audio DAT à convertir en fichiers MP3

[octobon]

Bonjour, je suis nouveau ici et c'est mon premier post (merci de le déplacer s'il n'est pas dans la bonne rubrique)...

Voilà, je veux ripper mes enregistrements audio au format DAT pour les convertir en fichiers MP3
vraiment je ne sais pas faire...
Ci-dessous les infos pour vous guider...
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configuration : Windows XP home SP2
carte-mère Asus A4PR800-V avec SoundMax Digital Audio intégrée
sinon j'ai aussi une carte audio ATI SB200 - AC'97 Audio Controller (non utilisée)
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périphérique :
SONY EVS800 lecteur-enregistreur de cassettes 8mm video, ces mêmes cassettes servaient aussi à enregistrer de l'audio 6 pistes au format DAT
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mes branchements :
Sony : Line_Out <---> PC : Line_In
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résultat :
le branchement est correct puisque l'écoute des pistes DAT du Sony via le PC (Line_out) est impeccable, mais ce n'est pas ce que je cherche...

Moi, je veux :
>>> ripper mes pistes DAT pour les mettre en MP3 sur mon PC...
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ma question :
>>> avec quel(s) logiciel(s) ? comment faire ?

J'ai essayé avec Audacity, mais ne connaissant pas ce logiciel, je merdoie... (par exemple, quels réglages faire, et pourquoi les 2 vu-mètres de sortie (vert) et d'entrée (rouge, icone d'un micro) agissent quand le son arrive sur ce logiciel Audacity ?

Enfin voilà, ma question doit être simple à résoudre mais je ne sais pas et j'aurais besoin de votre aide.
A l'avance merci