à manivelle? ...ou plutôt un de ces petits sifflets/sirènes qu'on trouvait dans les magasins de jouets
Rahsaan Roland Kirk utilise souvent cet effet et il me semble bien qu'il souffle dedans (vu le bonhomme, ça paraît logique...)
Il s'agit effectivement d'un sifflet-jouet avec une petite hélice qui offre une certaine résistance au souffle (il faut souffler généreusement!).
Le fait de forcer le souffle pour accélérer l'hélice fait monter l'intonation, ce qui peut laisser penser à un jazzoflûte.
L'effet fuyant sur la fin est dû à la chute rapide de la vitesse du souffle en fin d'expiration.